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Erdbeere
Infos
Erdbeeren schmecken einfach köstlich und sind die beliebtesten Beeren überhaupt.
Saft oder Smoothie
Erdbeeren eignen sich besser für einen Smoothie, können aber auch zu Saft verarbeitet werden. Vor allem in Kombination mit anderen Beeren erhalten Sie einen schmackhaften Saft.
Tipps
Besonders nährstoffreich sind die Walderdbeeren, da sie immer noch in ihrer ursprünglichen Form und nicht gezüchtet sind.
Vorteile
Erdbeeren sind eine Quelle für Vitamin C und K.*
Vitamin C trägt zum Schutz der Zellbestandteile vor oxidativen Schäden, zur normalen Funktion des Immunsystems, zum normalen Energie-Stoffwechsel, zur normalen psychischen Funktion, zur normalen Kollagenbildung und einer normalen Funktion von Knochen Zähne, Knorpel, Haut, Zahnfleisch und Blutgefäßen bei. Vitamin C kann außerdem zur Verminderung von Müdigkeit und Erschöpfung beitragen.
Vitamin K trägt zur Aufrechterhaltung normaler Knochen und zur normalen Blutgerinnung bei.
*Diese Angaben ergeben sich aus der Tatsache, dass 100 g des verzehrten Lebensmittels mindestens 15 Prozent der empfohlenen Tagesmenge (RDA) des betreffenden Vitamins oder Mineralstoffs enthalten. Für eine optimale Versorgung des menschlichen Körpers mit allen wichtigen Nährstoffen ist eine ausgewogene Ernährung wichtig.
