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Rezepte

Aprikosen-Tomaten-Suppe

Suppenrezept

Zutaten für 2 Portionen

  • 10 Aprikosen
  • 2 gelbe Minipaprika
  • 10 gelbe Cocktailtomaten
  • 2 cm Kurkuma
  • 1 Stängel Zitronenmelisse
  • 1 Stängel Minze
  • 1 Prise Chili
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitungszeit

ca. 30 min.
Wenn Sie die Suppe für ein paar Stunden bei ca. 40 Grad in das Dörrgerät geben, entwickelt sich der Geschmack noch intensiver.

Küchengeräte

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Anleitung

  1. Aprikosen, Paprika, Tomaten, Kurkuma, Zitronenmelisse und Minze waschen. Aprikosen entkernen und vierteln, Paprika in Streifen schneiden, Tomaten halbieren.
  2. Aprikosen, Paprika, Tomaten, Kurkuma, Zitronenmelisse und Minze in den Entsafter geben. In den Saftbehälter abfüllen und mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. 

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