Zutaten für 2 Portionen
- 1 Dose Mais oder 250 g frischer Mais (kurz gar kochen)
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Gurke
- 1 Schalotte
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 2 EL Essig
- 2 EL Öl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Anleitung
- Den Mais abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Die Paprika und Gurke waschen und beides kleinschneiden.
- Die Schalotte ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Alles zum Mais dazugeben.
- Nun den Salat mit dem Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Den Schnittlauch klein schneiden und über den Salat geben.
- Im Kühlschrank noch ein wenig durchziehen lassen.
