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Rezepte

Rote Bete Suppe

Suppenrezept

Zutaten für 2 Portionen

  • 500 g Tomaten
  • 2 Schalotten
  • 1 kleiner Stängel Thymian
  • 2 Stängel Petersilie
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chili
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitungszeit

ca. 30 min.
Wenn Sie die Suppe für ein paar Stunden bei ca. 40 Grad in das Dörrgerät geben, entwickelt sich der Geschmack noch intensiver.

Küchengeräte

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Anleitung

  1. Tomaten waschen und vierteln. Von den Schalotten die Schale entfernen und vierteln.
  2. Thymian und Petersilie waschen. Tomaten, Schalotten, Thymian und Petersilie in den Entsafter geben. Hierfür das grobe Sieb verwenden.
  3. Danach die Suppe in den Saftbehälter abfüllen und mit Meersalz, Gemüsebrühe, Pfeffer, Chili und Olivenöl würzen.
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