Zutaten für 2 Portionen
- 2-3 Rote Beeten
- 1 Apfel
- 1 Orange
- 4 cm Ingwer oder frischen Meerrettich
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Prise Meersalz
- 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Kokosflocken
- Dill zum Garnieren
Anleitung
- Die Rote Bete und den Apfel waschen und vierteln. Von der Orange die Schale dünn abschneiden.
- Ingwer und Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden.
- Alle Zutaten in den Entsafter geben.
- Die Suppe mit Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe würzen und mit Kokosflocken und Dill garnieren.
