Zutaten für 2 Portionen
- 400 g Gnocchis
- 1/2 Bund Bärlauch
- 4 EL Kräuter-Schmelzkäse oder
- Kräuter-Frischkäse
- 50 ml Wasser
- 50 ml Weißwein
- 60 g geriebener
- Parmesan
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe-
- Pulver
- 1 Prise
- Kurkumapulver
- 10 Haselnüsse
- 2 Stängel Petersilie
Anleitung
- Die Gnocchis in Salzwasser abkochen.
- Bärlauch und Petersilie waschen und klein hacken.
- Für die Soße den Kräuter-Frischkäse mit Wasser und Weißwein in einen Topf geben, erwärmen und gut verrühren.
- Parmesan reiben und dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Kurkuma abschmecken.
- Zum Schluss den fein gehackten Bärlauch und die Petersilie in die Soße geben.
- Anschließend die Gnocchis dazugeben und gut vermischen.
- Auf dem Teller mit gehackten Haselnüssen garnieren.