Zutaten
- 400 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 1/2 Würfel Hefe (ca. 20 g)
- 1 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
Für die Füllung:
- 100 g Walnüsse
- 100 g getrocknete Tomaten
- 1 Zwiebel
- etwas Butter zum Braten
Anleitung
- Das Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben.
- Die Hefe in warmem Wasser auflösen und zum Mehl geben.
- Alles gut vermischen und den Teig an einem warmen Ort für 1 – 2 Stunden gehen lassen.
- Währenddessen die Walnüsse kleinhacken und in Butter etwas anrösten, die Tomaten ebenfalls klein hacken und die Zwiebel kleinschneiden und in der Pfanne goldbraun rösten.
- Nun den Hefeteig in 3 Stücke teilen und jeweils die gerösteten Zwiebeln, Tomaten und Walnüsse unter den Teig mischen.
- 3 Brote formen und im Ofen für ca. 30 min goldbraun backen.
- Alternativ kann man den Teig auch in Muffinsformen backen.