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Rezepte

Protein Bowl mit Garnelen

Bowl-Rezept

Zutaten für 2 Portionen

  • 400 g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer 
  • 1 Prise Kräuter der Provence
  • 1 Prise Paprika
  • 1 Prise Kurkuma
  • 2 Handvoll Bohnen 
  • etwas Butter zum Anbraten
  • 2 Handvoll Brokkoli 
  • 4 EL Erbsen
  • 2 Eier 
  • 2 Handvoll Garnelen
  • etwas Butter zum Anbraten
  • 2 TL Hanfsamen
  • 2 EL Quark
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz 
  • 1 Prise Pfeffer 
  • 1 TL Senf 
  • Petersilie zum Garnieren

Nutzen

  • Protein-Bombe
  • Energiekick
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Anleitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Paprika, Kräuter der Provence und Öl würzen und im Ofen ca. 20 min rösten.
  2. Die Bohnen, Brokkoli und Petersilie waschen. Brokkoli und Erbsen kurz im Salzwasser blanchieren.
  3. Die Eier 4 bis 5 Min. kochen. Die Bohnen kurz in Butter anbraten. Garnelen ebenfalls anbraten.
  4. Nun alle Zutaten in einer Schüssel schön anrichten.
  5. Für den Dip den Quark, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Senf verrühren und dazu servieren.
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