Zutaten für 2 Portionen
- 100 g bunte Quinoa
- 1 Avocado
- 10 Falafel
- 4 EL Kichererbsen
- 4 EL Hummus
- 2 EL geröstetes Gemüse (1 Schalotte, 1 Karotte, 1/2 Paprika, 1/2 Zucchini, 1/2 Aubergine, 2 EL Tomatenmark)
- 2 EL Granatapfelkerne
- 1 EL Pistazien
- 1 Stängel Minze
- 2 Kumquats
- 2 Chilischoten
Anleitung
- Die Äpfel, das Weizengras und die Minze waschen. Bei Bedarf das Kerngehäuse der Äpfel entfernen und die Äpfel vierteln. Das Weizengras in 4 cm lange Stücke schneiden.
- Von den Kiwis und der Zitrone die Schale entfernen. Die Kiwis halbieren.
- Alle Zutaten in den Entsafter geben.
Nutzen
- Guter Lieferant für Mineralstoffe und Proteine
- Energiekick
- Muntermacher
