Zutaten für 2 Portionen
- 2 Stangen Rhabarber
- 200 g Himbeeren
- 12 EL Mehl
- 6 EL Zucker
- 100 g Butter
- 1 Paket
- Vanillezucker
- 1 EL Mandelblättchen
Anleitung
- Den Rhabarber waschen, klein schneiden und in eine runde Porzellanform geben.
- Die Himbeeren ebenfalls waschen und auf dem Rhabarber verteilen.
- Den Vanillezucker auf dem Obst verteilen.
- Ein paar Himbeeren zur Seite stellen.
- Für die Streusel die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlaufen und kurz anbräunen lassen.
- Butter in einen Topf geben und mit dem Mehl und dem Zucker zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streuseln auf dem Obst verteilen.
- Mit Mandelblättchen verzieren.
- Bei 180 Grad ca. 20 min backen.
- Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren verzieren.