Zutaten für 2 Portionen
- 2 große Salatblätter
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose Kidneybohnen
- 12 Cocktailtomaten
- 1 Avocado
- 1/2 Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 kleine Chilischoten
- 100 g Quinoa
- ein paar Tacochips
- 4 EL Barbeque-Sauce
Anleitung
- Quinoa kochen und erkalten lassen.
- Salat waschen. Tomaten vierteln, Avocado, Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Quinoa und das Gemüse mit den Taco-Chips in einer Schüssel schön anrichten und mit Barbeque-Sauce servieren.
Nutzen
- Protein-Bombe
- Guter Lieferant für Mineralien
- Eat the Rainbow
