Treiben Sie es bunt! Idealerweise sollten Sie täglich Obst und Gemüse in den unterschiedlichen Farben essen – gelbe Orangen, blaue Trauben, grüne Gurken, rote Tomaten, lila Beeren. Für Ihre frischen Obst- und Gemüsesäfte können Sie die unterschiedlichen Farben wunderbar kombinieren und versorgen damit Ihren Körper mit vielen Vitaminen, Mineralien, Enzymen und Pflanzenstoffen. Die Farbe wird maßgeblich von den sekundären Pflanzenstoffen bestimmt. Das sind Stoffe, welche die Pflanzen nicht unmittelbar für ihren eigenen Stoffwechsel benötigen, die Pflanzen jedoch vor schädlichen Einflüssen von außen schützen. Sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotinoide, Flavanoide, Saponine oder Polyphenole schützen die Pflanze z.B. vor Schädlingsbefall, Viren, Bakterien und UV-Strahlung.