Zutaten für 2 Portionen
- 1/2 Rotkohl
- 1 Birne
- 6 Walnüsse
- 2 EL Essig
- 2 EL Öl
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung
- Den Rotkohl in feine Streifen hobeln.
- Mit Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit den Händen den Rotkohl solange kneten, bis er eine geschmeidige Konsistenz hat und etwas Flüssigkeit ausgetreten ist.
- Die Birne waschen und klein schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken und beides zum Rotkohl dazugeben.