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Salat Rezepte

Frisch, knackig, fruchtig oder herzhaft.

Rotkohl-Birnen-Salat mit Walnüssen

Zutaten für 2 Portionen

  • 1/2 Rotkohl
  • 1 Birne
  • 6 Walnüsse
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitung

  1. Den Rotkohl in feine Streifen hobeln.
  2. Mit Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Mit den Händen den Rotkohl solange kneten, bis er eine geschmeidige Konsistenz hat und etwas Flüssigkeit ausgetreten ist.
  4. Die Birne waschen und klein schneiden.
  5. Die Walnüsse grob hacken und beides zum Rotkohl dazugeben.

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