Zutaten für 2 Portionen
- 1/4 Weißkraut
- 2 Karotten
- 1/2 Bund
- Schnittlauch
- 2 EL Naturjoghurt
- 2 EL Creme fraîche
- 2 EL Öl
- 2 EL Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Senf
- 1 EL Zucker oder Honig
Anleitung
- Das Weißkraut und die Möhren in feine Streifen raspeln.
- Mit Salz, Pfeffer, Zucker oder Honig, Essig und Öl vermischen und das Gemisch kurz mit den Händen kneten, sodass das Kraut eine geschmeidige Konsistenz bekommt.
- Schnittlauch klein schneiden und zum Salat geben.
- Nun den Salat noch mit Joghurt, Creme fraîche und Senf vermischen und im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
