a) Wasser als Basisreinigung

Ein gründliches Abspülen unter fließendem Wasser ist der erste und wichtigste Schritt zur Entfernung von Schmutz und einigen wasserlöslichen Pestiziden. Verwende dabei sauberes, lauwarmes Wasser und reibe die Oberfläche sanft mit den Fingern ab. Für Produkte mit glatter Schale wie Äpfel und Tomaten genügt oft ein einfaches Abspülen. Gemüse mit Rillen oder Rillen, wie Paprika oder Sellerie, solltest du intensiver abbürsten.

b) Essiglösung zur gründlichen Reinigung

Essig ist ein beliebtes Hausmittel zum Entfernen von Bakterien und Rückständen und kann helfen, bestimmte Pestizide zu entfernen. Eine Essiglösung stellst du her, indem du einen Teil Essig (z.B. Apfelessig oder Weißweinessig) mit drei Teilen Wasser mischst. Lege das Obst und Gemüse etwa 10-15 Minuten in diese Lösung und spüle es anschließend gründlich mit Wasser ab, um den Essiggeruch zu entfernen. Essig hilft, einige Pestizide und Bakterien zu reduzieren und kann vor allem bei Produkten mit Schale oder rauer Oberfläche wirksam sein.

c) Backpulver als natürliche Alternative

Backpulver ist ein weiteres Mittel zur Reduktion von Pestiziden. Untersuchungen haben gezeigt, dass Backpulver bestimmte Pestizide wirksam entfernen kann. Eine einfache Lösung stellst du her, indem du etwa einen Teelöffel Backpulver in einer Schüssel mit Wasser auflöst. Weiche das Obst und Gemüse darin für etwa 10-15 Minuten ein und spüle es danach gründlich ab. Dies eignet sich besonders gut für feste Obst- und Gemüsesorten wie Äpfel und Kartoffeln.

d) Salzwasser für Blattgemüse

Eine Salzlösung kann auch wirksam sein, um unerwünschte Rückstände und kleine Insekten zu entfernen, die sich in Blattgemüse verstecken könnten. Gib zwei Teelöffel Salz in eine große Schüssel mit Wasser und weiche das Blattgemüse darin ein. Lasse es etwa 10-15 Minuten einwirken, bevor du es gründlich unter fließendem Wasser abspülst. Salzwasser hilft dabei, Schmutz und andere Rückstände aus schwer zugänglichen Stellen zu lösen.

e) Zitronensaft für Frische und Sauberkeit

Zitronensaft wirkt ähnlich wie Essig und hat eine leicht antibakterielle Wirkung. Gib einen Spritzer Zitronensaft in das Wasser und weiche das Obst und Gemüse darin ein. Zitronensaft eignet sich besonders gut für Produkte mit einer leicht zu reinigenden Oberfläche und hinterlässt zusätzlich einen frischen Geruch.

f) Früchte schälen

Wenn man bei konventionell angebauten Früchten auf Nummer sicher gehen will, sollte man die Früchte schälen.