Obst & Gemüse A-Z
Gurke
Infos
Gurken haben eine kühlende Wirkung, liefern viel Flüssigkeit und sind kalorienarm.
Saft oder Smoothie
Gurken eignen sich hervorragend für Säfte, vor allem als Basis für grüne Säfte. Verwenden Sie Gurken immer mit Schale, da hier die meisten Vitamine und Mineralien enthalten sind. Achten Sie daher stets auf Bioqualität.
Tipps
Avocados enthalten kein Cholesterin. Cholesterin ist nicht in pflanzlicher, sondern nur in tierischer Nahrung enthalten.
Vorteile
Gurken sind eine Quelle für Vitamin K und Beta-Carotin.*
Vitamin K trägt zur Aufrechterhaltung normaler Knochen und zur normalen Blutgerinnung bei.
Beta-Carotin trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei.
*Diese Angaben ergeben sich aus der Tatsache, dass 100 g des verzehrten Lebensmittels mindestens 15 Prozent der empfohlenen Tagesmenge (RDA) des betreffenden Vitamins oder Mineralstoffs enthalten. Für eine optimale Versorgung des menschlichen Körpers mit allen wichtigen Nährstoffen ist eine ausgewogene Ernährung wichtig.
